Description

L’Amarone della Valpolicella “Dal Forno Romano” 2008 in formato 5L è un vino di grande prestigio, una delle espressioni più celebri e ricercate della Valpolicella, prodotto dalla storica cantina Dal Forno Romano. Questo Amarone è una vera e propria eccellenza che combina tradizione e innovazione, ed è apprezzato per la sua struttura, complessità e longevità.

Descrizione generale:
L’Amarone Dal Forno Romano 2008 è un vino che proviene da una selezione rigorosa di uve Corvina, Rondinella e Oseleta, provenienti da vigneti situati nelle migliori zone della Valpolicella. Il processo di appassimento delle uve, che dura circa 4-5 mesi, consente di concentrare al massimo gli zuccheri e i sapori, dando vita a un vino ricco e potente.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: Il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, con sfumature tendenti al granato con l’invecchiamento, segno di una maturazione evoluta e di alta qualità.
Profumo: Al naso è complesso e avvolgente, con sentori di frutta matura, come ciliegie sotto spirito, prugne e more, arricchiti da note di cacao, spezie dolci, tabacco, e accenni di vaniglia e cuoio, tipici dell’evoluzione in bottiglia.
Gusto: In bocca, l’Amarone Dal Forno 2008 è pieno e corposo, con un’ottima struttura tannica che lo rende particolarmente armonico e potente. La sua persistenza è lunga e avvolgente, con una nota finale che richiama la frutta matura, la spezia e una leggera sensazione di morbidezza data dal lungo affinamento.
Invecchiamento:
Questo Amarone è un vino con un grande potenziale di invecchiamento. La bottiglia 2008 è già pronta da bere, ma continuerà a evolversi magnificamente nel tempo, sviluppando ulteriori complessità e finezza.

Abbinamenti:
L’Amarone Dal Forno 2008 si sposa magnificamente con piatti ricchi e saporiti, come brasati, stufati, arrosti di carne rossa, selvaggina, e formaggi stagionati. È anche un ottimo vino da meditazione, da sorseggiare da solo, magari accompagnato da un sigaro di qualità.