Descrizione

Il Jeremy Recchione Aligoté Les Éritées è un vino bianco prodotto dalla regione vinicola della Borgogna, una delle aree più celebri per i suoi vini di alta qualità. L’Aligoté è una varietà di uva bianca tradizionalmente coltivata in Borgogna, conosciuta per il suo profilo fresco e vivace, ma al contempo elegante.

Caratteristiche principali:
Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdi che richiamano la freschezza e la vivacità del vino.
Profumo: Al naso, questo Aligoté si distingue per la sua aromaticità. Offre note fresche di frutta verde, come mela e pera, accompagnate da accenni di fiori bianchi e una leggera mineralità. La complessità olfattiva viene arricchita da sfumature di agrumi e una delicata nota di erbe aromatiche.
Sapore: Al palato è fresco, con una vivace acidità che ne esalta la struttura. Il sapore fruttato di mela e agrumi è ben bilanciato da una leggera sapidità che conferisce al vino un finale persistente e piacevole. La mineralità è un elemento distintivo che arricchisce l’esperienza gustativa.
Stile: Si tratta di un vino elegante, con una buona tensione acida e un ottimo equilibrio. La struttura è abbastanza snella, ma con una profondità che lo rende interessante e versatile. È un vino che si presta a un lungo affinamento in bottiglia, migliorando ulteriormente nel tempo.
Abbinamenti gastronomici:
L’Aligoté Les Éritées di Jeremy Recchione è un vino estremamente versatile in cucina. Perfetto con piatti a base di pesce, frutti di mare, e piatti freschi come insalate o piatti a base di verdure. Si sposa molto bene anche con piatti a base di formaggi freschi e delicati, oppure con preparazioni più semplici come un pollo alla griglia o piatti di pasta leggeri.

Origine:
Il vino prende il nome da “Les Éritées”, un piccolo vigneto che si distingue per il suo terroir, dove le uve crescono in un ambiente ideale per sviluppare freschezza, minerali e aromi delicati. Jeremy Recchione, il produttore, è noto per la sua attenzione meticolosa alla qualità e alla sostenibilità, combinando tradizione e innovazione nella gestione dei suoi vigneti.

In sintesi, il Jeremy Recchione Aligoté Les Éritées è un vino che esprime l’autenticità e la freschezza della Borgogna, con un equilibrio perfetto tra fruttato e mineralità, adatto per chi cerca un vino fresco ma raffinato.