Descrizione

Il Château d’Yquem Sauternes 2003 è uno dei vini dolci più celebri al mondo, proveniente dalla regione di Sauternes, in Francia. Rinomato per la sua eccezionale qualità e complessità, è realizzato principalmente con uve Sémillon e Sauvignon Blanc, che subiscono un processo di appassimento grazie alla muffa nobile, Botrytis cinerea.

Nel calice, si presenta con un colore dorato intenso, quasi ambrato, che riflette la sua concentrazione. Al naso, il bouquet è straordinariamente ricco e avvolgente, con note di frutta tropicale matura, come mango e ananas, insieme a sentori di pesca, albicocca e miele, arricchiti da delicate sfumature di spezie e fiori bianchi.

In bocca, il Château d’Yquem è incredibilmente complesso e armonioso, con una dolcezza bilanciata da una freschezza vivace che conferisce una straordinaria eleganza. La struttura è opulenta, con un finale lungo e persistente, che lascia un retrogusto di frutta candita e note minerali.

Questo vino è perfetto per accompagnare dessert, formaggi erborinati e foie gras, ma può anche essere apprezzato da solo come vino da meditazione. La capacità di invecchiamento di Yquem è leggendaria, rendendolo un vero gioiello da collezione. Un simbolo dell’eccellenza vitivinicola francese.